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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７１弾の「絹和えグランプリ2018」は2018年5月9日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
セリと焼き穂先筍の混ぜご飯のゴマ絹和え
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- セリは茎細めのものを適当な大きさにカットし生使いしてます。 ボイルした穂先筍は塩のみで多目の白胡麻油で焼き付けてます。 新生姜は針生姜にしてます。 炊きたてご飯に胡麻をまぶし穂先筍とセリの茎部分を混ぜ混み、セリの葉の部分と針生姜をトッピングしたら、絹醤油をまわしかけて完成。
- 残ってる穂先筍は保存がきくよう白胡麻油でオイル漬けにしました。
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