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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７１弾の「絹和えグランプリ2018」は2018年5月9日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
豚しゃぶとミョウガの梅絹和え
16981ayasanaka
暑くなってきたらさっぱり美味しく！
人数 6人
| 豚肉(しゃぶしゃぶ用) | 200g |
|---|---|
| きゅうり | 1本 |
| ミョウガ | 3つ |
| 大葉 | 3枚 |
| 絹醤油 | 大さじ3 |
| 梅肉 | 大2〜3つ |
| みりん | 大1 |
| ごま油 | 大2 |
| 白ごま | 適量 |
- 豚肉を沸騰したお湯に酒を少量入れ(分量外)しゃぶしゃぶして絹醤油、潰した梅肉、みりん、ごま油で和えておく
- 1と千切りにしたきゅうり、ミョウガを和える。上に白ごまと大葉を散らす。
梅の塩分で梅肉とみりんを調整
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