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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第71弾の「絹和えグランプリ2018」は2018年5月9日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

豆と穀物の白絹和え

izooming

水切りした豆腐と豆類、穀類を合わせ、絹しょうゆを加えた白和えです?‍?

歯応えも楽しめ、栄養バランスもUP、シンプルな味付けで、和洋どちらの献立にも合います?ヘルシーなおつまみとしても、活躍すること間違いナシ✌️

#絹和え #白和え

材料 人数 2人

木綿豆腐 1/2丁
*茹でた豆類 25g程度
*茹でた穀物 25g程度
味なめらか 絹しょうゆ 小さじ1〜
大葉 数枚
青のり 少量

作り方

  1. 木綿豆腐はしっかり水切りして、裏ごしする
  2. 裏ごしした豆腐と*を混ぜる(*は市販のドライパックを使うと手軽です)
  3. 味なめらか 絹しょうゆを加え、サッと合える(絹しょうゆの分量は、好みで追加)
  4. お皿に大葉を並べ、盛り付け、青のりをパラパラとかける
*豆類=ひよこ豆、えんどう豆、レンズ豆、小豆、大豆など *穀物=押麦、赤米、黒米、もち麦など

 

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