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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第99弾の「きのこ料理グランプリ2020」は2020年10月01日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
普通のキノコバター醤油炒めに「卵黄とふわふわカレーメレンゲを添えて」
スクラムハーフ
ありきたりなキノコのバター醤油炒めですが
卵黄とふわふわのメレンゲにカレー粉を混ぜた
カレーメレンゲと一緒に食べると
濃厚な卵黄とメレンゲのふわふわ食感
更にアクセントのカレー風味が
キノコの美味しさを引き立てます。
人数 1人
| キノコ数種類 | 200グラム |
|---|---|
| 玉子 | 1個 |
| パプリカ | 20グラム |
| バター | 適量 |
| ネギ | 適量 |
| 油 | 適量 |
| カレー粉 | 適量 |
| 醤油 | 適量 |
| ネギ | 適量 |
調理時間15分
- 数種類のキノコとパプリカを 食べやすい大きさに切る
- 常温に戻しておいた玉子を 卵黄と卵白に分け 卵白でメレンゲを作り 完成したメレンゲにカレー粉を適量入れ しっかり混ぜる
- １を油と一緒に炒め 火が通ったら バターと醤油で味付けをする
- 2と3を皿に盛り キノコの上に卵黄を乗せ 刻んだネギを散らす
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