English
Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第99弾の「きのこ料理グランプリ2020」は2020年10月01日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

白飯のお供に!きのこの佃煮

papashi2106

材料

椎茸 150g
舞茸 250g
ぶなしめじ 100g
ゴーヤー 150g
生姜 40g
醤油 100cc
味醂 100cc
100cc
砂糖 大さじ4

作り方

  1. きのこ類は食べやすい大きさに切る又はほぐす。 ゴーヤーは縦半分に割ってタネとわたをとり、5ミリ幅にスライスする。
  2. 鍋に醤油、味醂、酒、砂糖、千切りにした生姜を入れて火にかけ、煮たったらきのこ類を加えて中火で焦がさないように注意しながら汁気が半分以下になるまで煮詰める。
  3. 火からおろして、あら熱が取れたらタッパーなどに入れ冷蔵庫で1日ほど寝かす。
・きのこはお好きなものを使ってください。 ・煮詰める時に焦がさないように気をつけて下さい。 ・味の濃さは煮詰める度合いでお好みに調節して下さい。

 

ヤマサメールマガジンに登録して、
グランプリ情報やプレゼントキャンペーン
季節のレシピ、新商品情報などをゲット!

メールアドレス