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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第99弾の「きのこ料理グランプリ2020」は2020年10月01日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
きのことナスの甘辛みそ丼✩.*˚
tinatomo
| きのこ類 | |
|---|---|
| ナス | |
| ほうれん草 | |
| 白ネギ | |
| ベーコン | |
| おろし生姜 | |
| ごま油 | |
| ゆで卵 | |
| お味噌 | |
| お砂糖（コチュジャンが甘いのでお好みで | |
| コチュジャン | |
| お酒 |
- フライパンにごま油でベーコンを焼いて、ナスを入れて油を絡ませ、弱火で蓋をして、時々混ぜ合わせながら茄子が柔らかくなるまで火を入れます。
- きのことお酒少々を入れて、また蓋をして、時々混ぜながら蒸し焼きします。
- 柔らかくなったら、白ネギ、調味料と合わせたお味噌を加えて炒め、最後にほうれん草を入れて混ぜ合わせながら、味をみて、足りなければお味噌で調整ください。
- 丼に白米をよそい、上にドーンと乗せ、ゆで卵を添えて出来上がりです😉
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