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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第99弾の「きのこ料理グランプリ2020」は2020年10月01日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

トムヤムクン

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材料

海老
マッシュルーム
椎茸
トマト
生姜
青唐辛子
レモングラス
バイマックルー
パクチー
桜海老(乾)
鶏の茹で汁
砂糖 ほんの少し
レモン汁
ナンプラー

作り方

  1. 海老の殻と桜海老を乾煎りする。 香りが出たら鶏の茹で汁と生姜、レモングラス、バイマックルー、パクチーを入れて10分くらい煮る。
  2. 1を濾して海老、きのこ、青唐辛子を入れて煮る。海老に火が通ったらトマトとパクチーを入れて、塩、砂糖、ナンプラー、レモン汁で味を調える。

 

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