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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第99弾の「きのこ料理グランプリ2020」は2020年10月01日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
きのこたっぷり春巻きの皮ピザ
NutritionistYuyuI
| きのこ（しめじ・エリンギ・えのき茸） | 合わせて150g |
|---|---|
| ベーコン | 30g |
| ピザ用チーズ（モッツァレラ） | 40g |
| ペッパーソルト | 少々 |
| 春巻きの皮 | 2枚 |
| パセリ（みじん切り） | 少々 |
- きのこは石づきを落として食べやすく切る、またはほぐしす。 ベーコンは短冊切りにする。
- フライパンにベーコンを入れて加熱し、脂が出てきたらきのこを加えて、水分を飛ばすように炒める。 そのまま粗熱を取る。
- アルミホイル（シリコン加工してあるもの）に春巻きの皮２枚をずらして重ねて置く。 ②を広げてのせ、チーズを散らし、ペッパーソルトを振る。
- オーブントースター［強］で３分位、チーズが溶けてくるまで焼く。 すぐにパセリを振る。
＊きのこは水分を飛ばすように炒め、また冷ましてから乗せることで、春巻きの皮に水分が行かないようにします。
＊春巻きの皮はすぐに焦げるので、様子を見ながら焼いてください。
＊シリコン加工のアルミホイルの代わりに、普通のアルミホイルにひと回り小さいクッキングシートを敷いても。
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