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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第114弾の「釜飯グランプリ2021」は2021年10月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
栗とクルミと豚バラごろっと秋釜飯
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ホクホク甘い栗とジューシーな豚バラに香ばしいクルミがアクセントになった釜飯です。米の半分をもち米にしておこわにするのもおすすめです。
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 豚バラブロック肉 | 80g |
| 栗ごはん用ゆで栗 | 80g |
| 無塩ローストクルミ | 40g |
| ★水 | 400ml |
| ★砂糖 | 大さじ1 |
| ★料理酒 | 大さじ1 |
| ★味噌 | 大さじ1 |
| ★醤油 | 小さじ1 |
| ごま塩 | 適量 |
- お米を研ぎ、水につけておく。
- 豚バラ肉は1cmの角切りにする。クルミは荒く刻む。ゆで栗は軽く水洗いする。
- 炊飯器に研いだ米と★を入れ軽くまぜる。豚肉、くるみ、ゆで栗を入れ炊飯モードで炊く。
- 炊き上がったら器に盛り、ごま塩をかけて完成です。お疲れ様でした。
栗の大きさに合わせて豚肉も大きめに切ると、見た目もごろごろして楽しい釜飯になります。
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