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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第114弾の「釜飯グランプリ2021」は2021年10月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

シイタケッツォ

chiakikobayashi

作りはじめから味わった後までずっと楽しかったです。
焼いたシイタケの中に、秋刀魚とかぼちゃの釜飯を惜しみなくたっぷり挟みました。
自分の誕生日前日に良い食事になりました。
#晩ご飯 #かぼちゃ #秋刀魚 #しいたけ

材料

お米 2合
秋刀魚 1尾
かぼちゃ 1/4個
生姜 1かけ
シイタケ 6個
白だし 80ml
醤油 小さじ2
お水(炊飯用) 2合分
大葉(飾り用) 3枚

作り方

  1. 秋刀魚は焼いておきます。 私は3枚におろしてフライパンで焼きました。
  2. 生姜は細く千切りにします。かぼちゃはラップに包んでレンジ3〜4分温めた後、ひとくちサイズに切ります。
  3. 炊飯器にお米、白だし、お水、生姜、かぼちゃ、秋刀魚を入れて炊飯します。
  4. しいたけの礎を取ってフライパンに油少しをひき、焼きます。外側を先に焼いてひっくり返して内側を焼きます。
  5. ご飯が炊けたら、しいたけ2枚でご飯をめいいっぱい挟んでいきます。ひとつの表面にかぼちゃを、ひとつの表面に秋刀魚を貼ります。デザインは自由です。
  6. 盛り付けは楽しく。大葉を敷いて盛り付けます。出来上がりです。

 

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