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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第114弾の「釜飯グランプリ2021」は2021年10月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
切り昆布香る。ホタテ釜飯
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ベビーホタテに、切り昆布😊
ごつめの笹がきごぼうで、だしの効いた釜飯💡
#ベビーホタテ #切り昆布 #ごぼう #釜飯
| 米 | 1.5合 |
|---|---|
| ベビーホタテ | 20個ぐらい |
| 椎茸 | 6個 |
| 人参 | 1/4本 |
| ごぼう | 1本 |
| 切り昆布 | 10g |
| 水 | 230cc |
| 調味料 | |
| アゴだし | 1包 |
| 薄口醤油 | 大さじ1 |
| 酒、みりん | 各大さじ2ずつ |
- ごぼうは、ごつめの笹がきごぼうに。 人参は、千切りに。 椎茸は、スライス。 切り昆布は、水で戻す。
- 米を洗い、水に浸す。20分くらい。 土鍋に、水、調味料を入れ具材を入れ 中火で、沸騰させて沸騰したら、弱火で3分くらい炊く。 20分くらい蒸らして、水分が残ってる様なら強火で水分を 飛ばす。 おこげが、出来る。
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