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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第114弾の「釜飯グランプリ2021」は2021年10月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
玄米と野菜たっぷり釜飯
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#野菜たっぷり#かます#大根のお花#ヤマサ釜飯
| 玄米 | 2合 |
|---|---|
| にんじん | 1/3本 |
| ごぼう | 1/5本 |
| とうもろこし(缶) | 100グラム |
| 大根 | 1/6本 |
| かます | 2切れ |
| 醤油 | 大3 |
| はちみつ | 大2 |
| 水 | 450cc |
- 玄米と水を鍋に入れて6時間程つけておく。
- にんじんとごぼうを5ミリ程の角切りにして、大根は薄切りにして2センチに切る。
- 玄米と水が入ってる鍋に大根以外の野菜と調味料を入れて混ぜたら、上にかますを置いて中火にかける。
- 15分〜20分程経ったらカマスを取り出して、皮と骨があれば取って鍋に戻しご飯と混ぜて弱火にする。
- 水分が少なくなってきたら、上に大根を花びらのように重ねていき、蓋をして弱火で10分〜15分ほど煮る。
- 火を消したら15分程蒸らして完成！
魚臭さがないため美味しいです♪
黄色にオレンジに白にとカラフルになるよう意識しました！
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