土鍋で和風パエリア🥘

mtorii19

土鍋で作るパエリア🥘

どうせ作るなら和風素材で作ってみたい。

小さな海老、烏貝(ムール貝)、ほんの少しの鶏肉、ししとう、赤ピーマン、椎茸。

風味付けは生姜オンリー、和風にしたかったので生姜にしたけど、お好みでニンニクもいいかもです。

使う調味料はこれうまつゆです。

仕上げに黒胡椒と三つ葉☘️

ふっくら具材の美味しさをまとったごはん🍚

おこげもしっかりいただきました。

これうまつゆでいつもとは違った和風パエリア🥘も美味しい👏

#晩ご飯 #混ぜ・炊き込みご飯/お粥 #和風パエリア #土鍋でごはん #これうまつゆ

米は研ぎません！玉ねぎ、生姜はみじん切り。貝類は洗って砂出しをしておくこと。海老は背ワタをとる。鶏肉は食べやすく切る。ししとうはへたをとる。赤ピーマンは切っておく。
フライパンを温め油を熱し生姜、玉ねぎを炒める。鶏肉を炒める。米も一緒に炒める、透き通ったら土鍋にあける。水、これうまつゆを入れて強火。沸騰し始めたら中火に弱め、魚介類、野菜を並べ蓋して5〜8分前後。弱火で5〜8分。火を消して蒸らす10~15分。蒸らしが足りないと芯が残ります。味を見て塩胡椒で加減してください。三つ葉を散らして☘️完成。調理時間　　　40分

烏貝は貝殻から身を取り出しました。鍋が小さく貝で満たされてしまうので。