> English
Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第114弾の「釜飯グランプリ2021」は2021年10月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
鰻釜飯
mugikoy
だし巻き卵はこれうまつゆで簡単味つけ。
鰻のたれときのこと人参と炊いたご飯に鰻を乗せて蒸らしました。
| 鰻 | 1尾 |
|---|---|
| 卵 | 3個 |
| これうまつゆ | 大さじ1 |
| 人参 | 4cm |
| しめじ | 1/4パック |
| 椎茸 | 1/4パック |
| 舞茸 | 1/4パック |
| 海苔 | 少し |
| 米 | 2合 |
| 蒲焼のタレ | 2包 |
| 山椒 |
- 人参は飾り切りしレンチン後、これうまつゆをかけて味つけ。飾り切りで出た端切れは小さく切って、キノコとともに米と蒲焼のタレと炊く。
- 卵はこれうまつゆで味つけし、だし巻き卵にする。
- 切った鰻を酒蒸しして、炊けたごはんの上に乗せて蒸らす。だし巻き卵と飾り切り人参と共に盛りつけて、海苔を散らして出来上がり。
ヤマサメールマガジンに登録して、
グランプリ情報やプレゼントキャンペーン
季節のレシピ、新商品情報などをゲット！
メールアドレス