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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第114弾の「釜飯グランプリ2021」は2021年10月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
大葉香る☆針生姜と煮穴子の釜飯🍚
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白だしで炊いても美味しいけれど、今回は昆布茶ベースで☺︎
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 水 | 450cc |
| 味醂 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 昆布茶 | 大さじ2 |
| 煮穴子 | 1パック |
| 穴子のタレ | ついてるやつ |
| 生姜 | 一欠片弱 |
| 大葉 | 10枚くらい |
- お米を研いだら水、醤油、味醂、昆布茶と一緒に土鍋に入れる
- 生姜は千切り、穴子は1センチ✖️1.5センチ位に切って、土鍋に入れる
- 土鍋に穴子のタレも入れて、軽く混ぜたら30分くらいおく
- 土鍋を火にかけて、最初は強火、沸騰したら弱火にして20分から30分くらいかけて炊く
- 10分くらい蒸らしたら、お茶碗に盛って、大葉の千切りをのせていただきます♪
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