♯1274 秋の芋栗ごはん♪

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味付けはこれうまつゆだけでお芋や栗の甘みを引き立たせる♪

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お米は洗って土鍋に入れ水とこれうまつゆを加えて30分置いておく。さつまいもは角切りにして水に晒す。人参はもみじ型に抜くいて耐熱容器に入れ水を加えてレンジで40秒ほど加熱。油揚げは小さめに切る。レンコンは素揚げにする。土鍋にほぐしたしめじ、水を切ったさつまいも、栗、油揚げを入れたら蓋をして中火にかける。湯気が出てグツグツ音がしてきたら弱火にして10分、10秒ほど強火にして火を止め10分蒸らす。人参とレンコンを飾って♪