野菜たっぷり釜飯

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色んな野菜をたっぷり使った釜飯です。
大根の葉っぱは塩ゆでして出来上がった釜飯の上にトッピングし、さつま芋などで秋の雰囲気を出してみました。色んな野菜の旨味や風味が出てとても美味しかったです
#手作り#釜飯#夜ごはん#美味しかった

鶏もも肉、人参、ごぼう、しいたけ等を細かく切り又椎茸、さつま芋、たけのこ、人参、れんこん等は大きく切って上において炊きました。大根葉は塩ゆでして出来上がった釜飯にトッピングしました。
白米は炊く30分前に研ぎザルに上げておく。
Aを合わせ、その中に１センチ角に切った鶏肉を10分くらいつける。
鍋に1.2、だし汁、B、上に置く食材を加えふたをして中強火で火にかける。蒸気が出てくるまでしっかり沸騰させる。
沸騰したら、とろ火〜弱火にして 12分間加熱する。
火を止めて、ふたをしたまま15分間程蒸らす。
ふたを開けて塩ゆでした大根葉をトッピングする。
味付けはお好みで調節してください