♯1271 秋の味覚サンマごはん♪

asuu_anan

脂の乗った秋刀魚とビール…食欲の秋♪

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お米は洗って土鍋に入れ水とこれうまつゆを加えて30分置いておく。人参は紅葉に型抜きして耐熱容器に入れ浸る位の水を加えたらラップをして1分ほど加熱する。土鍋にほぐした舞茸、栗を加えて蓋をして中火にかける。湯気が出てグツグツ音がしてきたら弱火にして10分、10秒ほど強火にして火を止め、10分蒸らす。蒸らしてる間にサンマを塩焼きにする。土鍋にサンマ、人参紅葉を盛る。