♯1269 鯛カマ飯♪

asuu_anan

素材の旨味を引き立たせるこれうまつゆ♪

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お米は洗って土鍋に入れ☆を加え30分置いておく。鯛のアラはさっと両面焼くと良い。土鍋に★を加え蓋をして中火にかける。湯気が出てグツグツ音がしてきたら弱火にして10分、10秒ほど強火にしたら火を止めて10分蒸らす。アラを取り出し、身を取り出して釜に戻して混ぜる。