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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第114弾の「釜飯グランプリ2021」は2021年10月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
岡山県 天然タイの鯛めし♡
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鮮魚セットで届いた天然タイの半身で鯛めし♡ #鯛めし
#炊き込みご飯
| お米 | 2合 |
|---|---|
| 鯛 | 1匹 |
| 水 | 2カップ |
| 昆布 | 1枚 |
| 薄口醤油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| お酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
- お米は研いでザルにあげて水を切っておく。
- 水に昆布をつけておく。
- 鯛に塩（分量外）を振って焼き目がつくまで焼く。
- 炊飯器にお米、昆布、焼いた鯛の順に入れる。
- 昆布をつけていたお水に 薄口醤油、お酒、みりん、お塩を入れてしっかり混ぜ合わせて 炊飯器に注ぐ。
- 通常炊飯。
- 炊き上がったら、鯛と昆布を取り出す。
- 鯛の身をほぐし炊飯器に戻し入れ、ご飯としっかり混ぜ合わせたら完成！
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