イタリアン？な炊き込みご飯

mizunoa

家にあるもので適当に炊き込みご飯でランチ🍴

コストコで買ったドライキノコミックス、自家製セミドライトマト、ベーコン、グリーンオリーブを具材として炊き込みました。

適当に作った割には美味しく出来たかな⁈😁
記録としてレシピ残しておこう♪

#簡単料理 #お昼ご飯 #混ぜ・炊き込みご飯/お粥 #釜飯グランプリ2021

乾燥キノコを水150mlで戻す。セミドライトマトは大きければ適当な大きさにカットする。(今回使用したものは自家製のミニトマトを半分にカットしてドライにしたものです) ベーコンは1cm程度の幅に切る。グリーンオリーブは半分にカット。(大きいものは適当にカットする) お米は洗ってザルに入れ水を切っておく。
炊飯器の釜に、米、調味料、乾燥キノコの戻し汁を茶漉しなどで濾しながら入れ、1合の水加減にする。お米の上に具材を乗せて、炊き込みご飯コースで炊く。
炊き上がったらよく混ぜ合わせ器に盛り、お好みで粉チーズ、ブラックペッパーかけバジルの葉を散らす。

セミドライトマトはドライトマトでも可。 20gにしましたが30g入れても良さそう。オイル漬けの場合、オリーブオイルカットしても良いと思います。