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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第114弾の「釜飯グランプリ2021」は2021年10月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
鮭とキノコの炊き込みご飯
mii_kitchendiary
きのこはしめじ、舞茸、エリンギ。鮭は焼いてから後で混ぜます。
#簡単料理 #混ぜ・炊き込みご飯/お粥
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 舞茸 | 30g |
| しめじ | 30g |
| エリンギ | 30g |
| にんじん | 3センチ程度 |
| 鮭 甘口 | 一切れ |
| ●以下調味料 | |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 料理酒 | 大さじ1 |
| 顆粒だし | 小さじ1 |
| 塩 | ひとつまみ |
| ●仕上げに小ネギなど | 適量 |
- 洗ったお米をお釜に入れ、調味料を合わせて2合分のメモリまで水を入れる。
- 石付きをとり、しめじ、舞茸、エリンギを手で割き入れる。にんじんは細切りにし入れる。
- 炊飯器のスイッチを入れ、炊飯中に鮭を焼き、皮や骨を取りほぐしておく。
- 炊き上がったら軽く混ぜ、お茶碗に持った後に焼いてほぐした鮭も加えて、お好みで小葱などを散らして出来上がり♡
鮭は一緒に混ぜると身が小さくなりすぎるので、お茶碗によそった後にのせています。
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