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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第94弾の「ぱぱっと超時短グランプリ2020」は2020年05月20日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ケールのリゾット
yuna1121k
| 冷凍ごはん | 2人前 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4玉 |
| ケール | 1枚 |
| バター | 10g |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| 茅乃舎減塩野菜だし | 350cc |
| 牛乳 | 適量 |
| チーズ | 好きなだけ |
| ブラックペッパー | 適量 |
| ブロックベーコン | 5cmほど |
- 冷凍ごはんはレンチンしておき、ケール、玉ねぎは微塵切りにし、ベーコンは細かくカットしておく。別の鍋で野菜だしを作っておく。
- フライパンにオリーブオイルをしき、玉ねぎがしんなりするまで炒め、ベーコンをあわせいれ、ほどよい焼き色がついたらケールとバターをいれ、ざっくり炒める。
- レンチンご飯をいれ、軽くほぐしたら、野菜だしをいれ、中火で水分を飛ばしながら完全にご飯をほぐす。
- 水分が半量ほどになったら牛乳をひとまわしいれ、好きなチーズを投入、混ぜ合わしながら好きな具合に水分をとばす。
- もりつけてBPをかける。
幼児食兼ねて減塩野菜だしを使いましたが、普通の野菜だしを使えば、もっと旨味が違うと思います。今回、冷蔵庫にモツァレラ、パルメザン、ペコリーノがあったので、それを大さじ1強くらいずついれましたが、好きなチーズで構いません。朝ごはんにもなる、生米からではないので洋風おじや的なリゾットです。
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