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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第94弾の「ぱぱっと超時短グランプリ2020」は2020年05月20日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
切り干し大根のペペロンチーノ
COOK_N580YUM186
#切り干し大根のペペロンチーノ
煮物での活躍が多い 切り干し大根を
アレンジ。
オリーブオイルで炒めたソーセージ、れんこん、最後にトマトも加えた イタリアン🇮🇹な切り干し大根です。
| 切り干し大根 | ひと袋 |
|---|---|
| れんこん | いちょう切りお好みの |
| ソーセージ（ウインナーでも ） | 輪切り お好みの量 |
| 酒 | 小さじ4 |
| 顆粒鶏がらスープ（コンソメでも） | 小さじ1 |
| 塩・コショウ | 少々 |
| にんにく | スライス 1片 |
| 鷹の爪 | 小口切り 少々 |
| トマト | |
| パセリ（あれば彩り ） | |
| オリーブオイル | 大さじ 2 |
- 水でよく洗った切り干し大根は 耐熱容器に入れて ヒタヒタの水を注ぎ ふんわりラップをしてレンジへ。（ 600wで、1分～1分半）
- フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて 中火～弱火で 香りが出るまで火を入れる。 にんにくが色付き、香りが出たら、鷹の爪は取り出す。
- ②に、水気をしっかり絞った切り干し大根、れんこん、ソーセージを加える。酒、ガラスープを加え、切り干し大根をほぐすように炒める。
- 塩 コショウで味をつけ、カットしたトマトと、パセリを散らす。
歯ごたえアリがお好みなら、レンジ加熱の時間を見ながら お好みで。
にんにくチップとして 飾る場合は にんにく多めに、オリーブオイルで色付く様に火を入れたあと取り出して 最後にパセリと共にちらしても。
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