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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３６弾の「自家製ソース&ドレッシング グランプリ2015」は2015年10月5日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
さつまいものさっぱり和風サラダ
Kusukus
人数 4人
| さつまいも | 大1個（正味300㌘程） |
|---|---|
| ちりめんじゃこ | 15㌘ |
| 細ネギ | 3～4本 |
| かつお節 | 2パック（5㌘） |
| 青じそ | 10枚 |
| ゴマ油 | 大2 |
| ☆すし酢 | 大3 |
| ☆味醂 | 大½ |
| ☆塩・黒胡椒 | 各少々 |
- さつまいもは皮をむいてひとくち大に切って、しばらく水にさらしてあく抜きする。 さつまいもを茹でるかレンチンしてやわらかくしてザックリと潰し、☆を混ぜ合わせたドレッシングをかけて和えておく。
- フライパンにゴマ油を熱し、ちりめんじゃこをカリッと炒める。
- 細ネギは小口切り、青じそは縦半分に折り細切りしておく。
- さつまいもに炒めたちりめんじゃこを油ごと加えてよく混ぜ合わせ、細ネギ・青じそ・かつお節を加えてザックリと和えて盛り付ける。
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