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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３６弾の「自家製ソース&ドレッシング グランプリ2015」は2015年10月5日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
自家製トマト塩麹入りゆで豚のケチャップマリネ
junke
| 豚こま肉 | 200g |
|---|---|
| 玉ねぎ、人参 | 各2/1 |
| ピーマン | 一個 |
| ※ケチャップ | 大さじ4 |
| ※サラダ油 | 大さじ4 |
| ※ウスターソース | 大さじ2 |
| ※レモン汁 | 大さじ2 |
| ※トマト塩麹 | 大さじ2 |
| 塩、コショウ | 各少量 |
- 1.玉ねぎ薄切り、人参、ピーマンは千切りにして、熱湯でさっと茹でる ※印のマリネ液を作る トマト塩麹がない場合はケチャップを大さじ6でオッケーです 2.豚肉をたっぷりの熱湯にほぐしながらいれ、火が通ったらザルにあげる 3.豚肉が熱いうちに塩コショウをふり※印のマリネ液に漬ける 4.味がなじむまでおき、野菜と混ぜる
ケチャップを大さじ6にして、トマト塩麹を使用しなくでもオッケーです！
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