照り焼き豚バーグ('(OO)')ﾌﾞﾋ

whalersvill48

レンコンは皮を剥き、5㎜角に切る。万能ネギは長さ5㎝程に切る。フライパンに湯を沸かしてモヤシを入れ蓋をして中火で1分程茹でる。ザルに上げて水気を切り、万能ネギと合わせて器に広げる。照り焼きダレの材料と水溶き片栗粉を其々用意しておく。
ボウルにひき肉と、たね用の材料を入れ粘りが出るまでよく練り混ぜる。玉葱、レンコンとパン粉大さじ3を加えて更に混ぜる。 2等分して丸め、手のひらでキャッチボールしながら空気抜き❗️ 厚さ2㎝程の平たい円形に整える。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し2⃣を並べ入れ蓋をして両面を3分程ずつ焼く。照り焼きダレを加え、再び蓋をして弱火にし、3~4分程蒸し煮する。豚バーグだけを取り出して1⃣の器に盛る。フライパンに水溶き片栗粉を良く混ぜて入れ中火にかける。トロミが出たら豚バーグにかけ、白すりゴマを振り召し上がれ〜〜

ハンバーグ自体がしっかりと味付けされているので

照り焼き豚バーグ(*'(OO)'*)ﾌﾞﾋ