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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３６弾の「自家製ソース&ドレッシング グランプリ2015」は2015年10月5日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
リンゴの豚肉巻き 【アップルソースを添えて】pork rolled apple with apple sauce
izooming
| 豚薄切り肉 | *1 |
|---|---|
| リンゴくし切り（薄切り） | *1 |
| 小麦粉 | 少々 |
| グレープシードオイル | 適量 |
| 料理用ワイン | 適量 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 【アップルソース】 | |
| 飴色タマネギ | 大さじ2 |
| リンゴ | 1/8個位 |
- 【アップルソース】飴色タマネギと、リンゴを、FPで滑らかにし、レンチンまたは小鍋で火を通す
- 豚薄切り肉を広げ、軽く小麦粉をはたき、薄切りリンゴを巻く
- フライパンにグレープシードオイルを入れ、リンゴの肉巻きを並べ入れ、火をつける
- 肉の色が変わったら、料理用ワインを回しかけ、軽く煮詰める
- 仕上げにひとつまみの塩をパラパラ
- お皿に盛り付けて、アップルソースをかける
＊1 薄切り肉とリンゴのくし切りは、ペアなので、同じ数です
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