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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第36弾の「自家製ソース&ドレッシング グランプリ2015」は2015年10月5日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

万能漬けダレが染み染み!チャーシュー!

monmon59

材料

豚ロースブロック
醤油
蜂蜜
すり林檎
にんにく
鷹の爪
塩胡椒

作り方

  1. 豚ロースに塩胡椒をすりこみ、タコ糸などで締めて結ぶ。
  2. 醤油、酒、蜂蜜、すり林檎、鷹の爪、すりおろしにんにくを合わせてたれを作っておく。
  3. フライパンで豚肉を強火で全面焼き色が付く程度焼く。ジップロックの袋に肉とタレを入れ、しっかり密封する。
  4. 沸騰した鍋にジップロックで密封した肉を入れて火を止め蓋をし、余熱で火を通す。冷めてきたら冷蔵庫に入れて1日から数日寝かせて味を染み込ませる。
すり林檎のおかげで柔らかくジューシーなチャーシューに(*^^*)

 

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