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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３６弾の「自家製ソース&ドレッシング グランプリ2015」は2015年10月5日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
海老はんぺん焼きのタルタルチリソースがけ
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人数 2人
| ★海老はんぺんの材料 | |
|---|---|
| はんぺん | 1袋 |
| 海老 | 6尾くらい |
| ネギ | 2〜3cmくらい |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| ★タルタルチリソースの材料 | |
| 卵 | 1個 |
| 玉ねぎみじん切り | 大さじ1くらい |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| スイートチリソース | 小さじ2 |
| ポン酢 | 少々 |
- ★海老はんぺんの作り方★
- 海老の殻と背わたを取り食べやすい大きさにザクザク刻む ネギは輪切り又はみじん切りにする はんぺんは袋のまま潰しておく
- 袋にはんぺん、海老、塩、片栗粉を入れ揉みこみ馴染ませたら6等分にし、それぞれ平たい丸に成形する
- フライパンに油を引いて両面焼き色がついたら水を入れ蓋をし水が無くなるまで蒸したら出来上がり
- ★タルタルチリソースの作り方★
- 卵をタッパーなどに割り入れほぐし600wで40秒チンする。チンの途中で固まりだしたら扉を開け箸でかき混ぜる
- 40秒チンした卵をフォークでかき混ぜ、玉ねぎ、マヨネーズ、スイートチリソース、隠し味にポン酢を入れ混ぜ合わせ、レンジで600wで10秒チンしたら出来上がり
タルタルは完全にチンしないで作ります
材料の量やレンジ時間などはお得意のアバウトです(^_^;)
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