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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３６弾の「自家製ソース&ドレッシング グランプリ2015」は2015年10月5日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ぽん酢とクリームチーズで爽やかマイルド自家製ソースが美味しい！ 鯖の生姜しょうゆ漬け揚げのカフェ風サンド #鮮度の一滴
balgoldfish66
人数 2人
| ロールパン | 4個 |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| サラダ菜 | 4枚 |
| A | の材料 |
| さば（切り身） | 4切れ |
| ヤマサ鮮度の一滴 あおさしょうゆ | 大さじ1 |
| 生姜（すりおろし） | 小さじ1 |
| 自家製ソース | の材料 |
| ヤマサ鮮度の一滴 ぽん酢 | 小さじ1 |
| クリームチーズ | 大さじ1 |
- Aの材料を密封袋に入れ、軽く揉みこみ30分ほど冷蔵庫にいれ漬けておく。 その間に 自家製ソースの材料を混ぜ合わせておく
- 1を袋から出し軽くキッチンペーパーで表面を抑え、片栗粉をまぶす
- フライパンにさばの半量のオリーブオイルを入れ熱し、2を入れ両面カラリと揚げる
- パンに切れ目を入れ、サラダ菜を敷いた上に油切りした3を乗せ、自家製ソースをかけ挟む
ヤマサ鮮度の一滴かんきつぽん酢は、ヤマサ 昆布ぽん酢で代用しても美味しかったです！
さばを漬ける時の生姜は、臭み消しの役割りもしてくれます
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