秋の菊花シュウマイ♪

yukikimu0721

豚ひき肉	300g
舞茸	1パック
玉ねぎ	1/2個
☆塩･胡椒	少々
☆醤油（ヤマサの超特選しょうゆ使用）	大さじ1
☆日本酒	大さじ1
☆胡麻油	小さじ2
☆片栗粉	大さじ2
金糸卵（卵2個で薄焼き卵を作り、千切り）	適量
餃子の皮を千切り	適量
醤油とラー油と酢	お好みで
ラー油なければエゴマオイルと七味（胡麻油と七味でも可）

豚ひき肉は、あらかじめ手でよく混ぜる。舞茸と玉ねぎは、みじん切り。
ボウルに、1の材料と調味料☆を入れてよく混ぜる。一口大くらいの団子を作る。
蒸籠や蒸し器に、2～3か所穴を開けたオーブンシートを敷いて、その上に肉団子を置いて、金糸卵や餃子の皮を菊花に見立てて蒸す。蒸し器によりますが、10分くらいです。
タレは、お好みで醤油とラー油と酢を合わせて頂く。今回は、ラー油切らしてエゴマオイルと七味です。
タレは、お好みで醤油とラー油と酢を合わせて頂く。今回は、ラー油切らしてエゴマオイルと七味です。