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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３６弾の「自家製ソース&ドレッシング グランプリ2015」は2015年10月5日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
林檎のコンフィチュール
Kusukus
| りんご（今回はサン津軽使用） | 2個 |
|---|---|
| 上白糖（グラニュー糖でも可） | 大3 |
| レモン汁 | 大3 |
| 白ワイン | 50㏄ |
| シナモンパウダー | 少々 |
- りんごを1個は皮つきのまま、1個は皮をむいて細いくし切りにしてから、小さくカットする。
- りんご・砂糖・レモン汁を鍋に入れて、木べらでザッと混ぜ合わせ、30分程そのまま放置する。
- 果汁が充分しみ出たら火をつけ、木べらで時々かき混ぜながら中弱火で煮る。 りんごが半透明になったら白ワインを加え更に煮詰める。
- 仕上げにシナモンパウダーを振り入れ、ひと煮立ちさせて火を止める。
粗熱をとった後で煮沸殺菌した瓶などに移して、冷蔵庫で保存して下さい。
2〜3週間保存可能です。
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