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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第36弾の「自家製ソース&ドレッシング グランプリ2015」は2015年10月5日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

お家で エッグベネディクト

YokoIshikawa

材料 人数 1人

イングリッシュマフィン 1個
玉子 1個
厚切りハム または ベーコン 1枚
卵黄 1個
溶かしバター 20g
レモン汁 大さじ1
塩コショウ 少々
酢(落とし卵の茹で水用) 大さじ1

作り方

  1. 水、塩少々と酢を入れた鍋で落とし卵を作る。 マフィンとハムを こんがり焼く。 焼き上がったマフィンに ハムと落とし卵を重ねる。
  2. ~オランディーヌソース~ 卵黄をしっかり溶いて レモン汁を少しずつ加えて 良く混ぜる。 少し冷ました溶かしバターを 数回に分けながら加え 良く混ぜる。 塩コショウで味を調える。

 

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