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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３６弾の「自家製ソース&ドレッシング グランプリ2015」は2015年10月5日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ブラックペッパーシュリンプ
yuchacoro
人数 2人
| バナメイエビ | 20尾 |
|---|---|
| 黒胡椒 | 大1 |
| オイスターソース | 小1 |
| たまり醤油 | 小1 |
| 青唐辛子醤油 | 小1 |
| にんにくすりおろし | 1かけ |
| 生姜すりおろし | 1かけ |
| 酒 | 大1 |
| バター | 大1 |
| 片栗粉 | 適量 |
- バナメイエビは背中に切り込みを入れ、ワタを取り、酒、にんにく、生姜を入れてよく混ぜ合わせておく
- フライパンに分量外の油を入れ、エビを炒める。 少し火が通ってきたら、粗挽き（もしくは大きく潰した）黒胡椒と調味料を加えて炒める。
- そこに水で溶いた片栗粉を少々加え、バターを入れて混ぜれば出来上がり
市販のブラックペッパーソースがなかったので手作りで。
本場のとは少し味が違いましたが、これはこれで美味しかったです。
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