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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第21弾の「冷やし麺グランプリ2014」は2014年8月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

Thankyou0724

材料 人数 8人

冷凍うどん 4人分
ベイビーリフ 1袋
きゅうり 1本
紫キャベツスプラウト 1パック
水菜 適量
黄色パプリカ 1/2個
人参 皮むき機でカットして適量
カニかまぼこ 8本
ごま油、麺つゆ、炒りごま 適量
コチュジャン、寿司酢 1:1=300g
韓国海苔 適量
ゆでイカ 一本分
ゆでうずら卵 8個

作り方

  1. 野菜は洗った後、水気を良く切っておく。
  2. 冷凍うどんはレンジで解凍するか茹でてからしっかり熱とぬめりを落として、麺つゆ、ごま油、炒りごまで下味を付ける
  3. 寿司酢とコチュジャンを1:1で300g程作て、ドレッシングボトルに入れておく
  4. 2️⃣を大きい器に入れてから、野菜を分量が多いものから彩り良く載せてから、 イカ、カニかまぼこ、うずら卵を載せる
  5. 食べる直前にドレッシングをかけて良く混ぜる。その上に海苔を載せてサービングする。
1️⃣うどんと野菜の水気をしっかり切ること2️⃣うどんにごま油と麺つゆで味をしっかり付けておくこと3️⃣うどんは食べやすいようにバラす前に包丁で半分に切っておくこと

 

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