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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２１弾の「冷やし麺グランプリ2014」は2014年8月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
濃厚トマトつけ麺です。トマトジュースでコク＆旨みアップ！たっぷり摂って美容効果もアップw☆
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人数 2人
| 茹で素麺又は冷麦 | 適量 |
|---|---|
| トマト | 1個 |
| 玉葱の微塵切り | 4分の1個分 |
| バジルの微塵切り | 10枚位 |
| (お好みで大蒜の微塵切り) | (1片分) |
| オリーブ油 | 大1 |
| 砂糖 | 小2 |
| トマトジュースを冷やす | 200CC分 |
| 昆布つゆ(３倍希釈) | 大2 |
| バジル(飾り) オリーブ油 | 適量 |
| タバスコ | お好みで |
- トマトは皮を剥き、ざく切り。深フライパン中火に油と玉葱(お好みで大蒜も)を入れ、焦がさないよう透き通るまで炒める。
- トマト・バジルと砂糖を入れ、1〜2分炒めたら、トマトジュースと麺つゆを入れ、ざっとかき混ぜたら火を止める。
- カップに盛り付け、冷蔵庫で冷やす。食べる時にオリーブ油を垂らし、バジルを飾る。お好みでタバスコをかけて。出来上がり☆
＊ウチではにんにくは入れてません。あと早く冷えるように冷たいジュースを使ってますw
＊お砂糖はお好みで加減してね。ウチは強い酸味がちょい苦手なので、甘めにしてます☆
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