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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２１弾の「冷やし麺グランプリ2014」は2014年8月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
冷製あご醤油ラーメン
koukitanabe
人数 1人
| あごだし | 1袋 |
|---|---|
| 水 | 200cc |
| 醤油 | 大さじ1 |
| ウェイパー | 小さじ2 |
| 卵 | 1個 |
| ハム | 1枚 |
| 味付けのり | 2枚 |
| 長ネギ、もやし | 適量 |
| 麺 | 1人前 |
- 鍋に水を入れ、あごだし、醤油、ウェイパーを入れ混ぜ合わせ、煮立てる。ボールに移し、冷水で冷ました後、冷蔵庫で冷やす。
- 麺を茹でて冷水でしめる。卵も同時に茹でる。麺を器に入れ、冷蔵庫のスープを麺にかけ、卵痩せるもやし、ハム、長ネギ、味付けのりをトッピングして完成。
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