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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２１弾の「冷やし麺グランプリ2014」は2014年8月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
自家製つゆでぶっかけ茶そば♪
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人数 1人
| 茶そば | 1人分 |
|---|---|
| むき海老(小) | 4～5コ |
| 干し椎茸 | 2枚 |
| 玉子 | 1コ |
| 長ネギ | 少々 |
| 白だし | |
| 干し椎茸戻し汁 |
- 錦糸玉子を作り、冷ます。 長ネギを切っておく。
- 干し椎茸戻し汁で干し椎茸と海老を煮て表示通りの白だしとみりんを加えめんつゆを作る。 干し椎茸は取りだし、色が付くよう甘辛のみりん醤油てさっと味付けする。
- 茶そばをゆで盛り付ける。
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