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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２１弾の「冷やし麺グランプリ2014」は2014年8月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ぶっかけ素麺
DON138
人数 2人
| 素麺 | 2束 |
|---|---|
| 水 | 3カップ |
| 鰹節 | 2つかみ |
| 醤油 | 大さじ4～5 |
| 味醂 | 大さじ1 |
| 大葉 | 4枚 |
| 梅干し | 2粒 |
- 水を沸騰させ、鰹節から出汁をとる。
- 1に色がついたら、醤油と味醂を入れて一煮たちさせる。 鰹節を取り除き、冷ます。
- 分量外の水で素麺を茹でる。
- 大葉と梅干しをみじん切りにする。
- 器に素麺を盛り付け、上に大葉と梅干しをのせ、出汁をかけ出来上がり。
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