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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２１弾の「冷やし麺グランプリ2014」は2014年8月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
グリンピースのすり流しそうめん
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人数 2人
| だし汁 | 3カップ |
|---|---|
| 長芋 | 1/3本 |
| グリンピース | 1/2カップ |
| そうめん | 2把 |
| ミョウガ | 適宜 |
- 濃いめのだし汁を用意してよく冷やしておきます。 白だしや粉末の鰹だしなど、簡単なものでOKです。
- 1のだし汁に、皮を剥いた長芋、茹でたグリンピースを加え、ブレンダーで滑らかになるまで攪拌します。 グリンピースは冷凍のものでも構いません。 味をみて、薄ければ白だしなどで調整します。
- 器に2を注ぎ、茹でたそうめんを中高に盛り付けます。 千切りにしたミョウガをトッピングして出来上がりです。
グリンピースのキレイな色味が食欲をそそります。醤油を使うと色がくすむので注意しください。
グリンピースの代わりにオクラや枝豆を使うのも夏らしくてオススメです。
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