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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第21弾の「冷やし麺グランプリ2014」は2014年8月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

冷やし中華です。冷たい麺に冷え冷えお野菜♪甘酸っぱいさっぱりタレでいっぱいw食べてね☆

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材料 人数 2人

冷やし生中華麺袋(2人前) 1袋
ごま油 少々
薄焼き卵の千切り お好み量
ハム・きゅうりの千切り お好み量
えび ゆで卵 トマト おくらなど お好みで
*酢 醤油 各50CC
*水 25CC
*砂糖 みりん 各大2
*味の素 5振り
*ごま油 小半分
(*添付タレ) (2袋)

作り方

  1. *をよく混ぜ(タレ)、冷蔵庫で冷やす。中華麺以外全部とお皿も冷蔵庫で冷やす。大ボウルに氷水を作りキンキンにしておく。
  2. 多めの湯を沸かし、麺を規定時間茹でる。水道水でぬめりが取れるまで揉み洗う。氷水に入れ締める。
  3. ぎゅっと絞ってごま油をまぶし、盛り付ける。野菜等飾りつけ、食べる直前にタレをかける。出来上がり☆
*中華麺はゴシゴシ洗って大丈夫!ぬめりを取るのが美味しくなる秘訣♪です☆ *作ったタレに添付タレも合わせるとたっぷり出来ます。余ったらドレッシングにしても☆

 

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