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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第21弾の「冷やし麺グランプリ2014」は2014年8月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

辛うどん

oborozukiyo

材料

鳥挽き肉
醤油
韓国唐辛子
七味唐辛子または一味唐辛子
胡麻油
鶏ガラスープの素(顆粒)
生姜
ひもかわうどん
好みの野菜(レタス、水菜など)
レモン汁

作り方

  1. そぼろを作る。 鍋またはフライパンに、鳥挽き肉、醤油、酒、鶏ガラスープの素、生姜、韓国唐辛子、七味唐辛子または一味唐辛子を入れ、火にかけ菜箸で混ぜながら、そぼろを作る。最後に好みの量の胡麻油を入れる。
  2. ひもかわうどんを茹でて、水でしめる。
  3. 器に②のうどんを盛り、その上に好みの野菜を乗せ①のそぼろを乗せ、好みの量のレモン汁をかけて出来上がり。
好みの量のレモン汁をかけたら よく混ぜて食べてください。 そぼろはご飯に乗せたり 炒飯に入れたりしても使えます。

 

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