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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２１弾の「冷やし麺グランプリ2014」は2014年8月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
昆布つゆでじんわりマリネ☆鶏トマト素麺
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ヤマサ昆布つゆに鶏の旨味もプラスしツルンと皮を剥いたトマトを浸して冷蔵庫でマリネ。
旨味をジンワリ含んだまん丸トマトがお口の中でプチンとはじけとっても美味しいです。
マリネ液を麺にたっぷりかけてどうぞ
| ミニトマト(大きめ) | 10個(200g) |
|---|---|
| ヤマサ昆布つゆストレート | 250cc |
| 水 | 50cc |
| 鶏ササミ | 2本 |
| そうめん | 150g |
| 茗荷、カイワレ、レモンなど | お好み量 |
| オリーブオイル、粗挽き胡椒 | お好み量 |
- 小鍋に湯を沸かし ミニトマトを1個づつ 数秒くぐらせて冷水に とり皮を剥いておきます。
- 鍋にヤマサ昆布つゆと 水を入れて沸騰させます。鶏ササミを加えて 1分加熱した後、火を止めて5分放置します。
- ボウルに②と①のトマトを入れて冷蔵庫で冷やします(時間外) ササミを取り出しほぐします。 お好みの薬味を揃えます。
- ソウメンを茹で冷水で 洗い水気を切って器に 盛ります。③の汁をに注ぎトマトとササミ、薬味を乗せます。
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