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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第21弾の「冷やし麺グランプリ2014」は2014年8月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

パクチーもりもり冷やしうどんとマグロの柚子胡椒ポン酢

yuko710

材料 人数 1人

うどん 100g
ひき肉 30gくらい
パクチー 1把
赤玉ねぎ 1/8くらい
セロリ あれば適宜なくてもOK
麺つゆ 1人分
ナンプラー 適量
とうがらしの酢漬け 適宜なくてもOK
レモンまたはライム汁 適宜なくてもOK
トマト 適当なくてもOK

作り方

  1. うどんとひき肉を茹でる。 その間に玉ねぎ、セロリ(あれば)スライス、パクチーも適当に切っておく。 トマトもあれば切る。
  2. 茹で上がったうどんとひき肉は氷水で洗って(ひき肉は適当にバラす)水を切る。 麺つゆ、とうがらしの酢漬け(あれば)、ナンプラー(あれば、もしくは好きなら)で材料全て和えて出来上がり。

 

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