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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２１弾の「冷やし麺グランプリ2014」は2014年8月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
なめたけおろしの塩昆布パスタ♡
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人数 2人
| パスタ | 200g |
|---|---|
| 塩昆布 | 大3 |
| 大葉 | 2枚 |
| 大根 | 中6cm |
| バター又はオリーブ油 | 大2 |
| 塩 | 小1〜2 |
| 醤油 | お好みで |
- パスタ200gを2ℓの沸騰した湯で湯がく。塩はしっかり。
- 茹であがったパスタをザルにあげて湯を切り、熱いままの鍋に戻す。
- この鍋にバターと塩、塩昆布を入れて合える。 器に盛って粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
- 大根をすりおろし、軽く水気を切る。
- 大葉を出来るだけ細く切る。
- 冷ましておいたパスタの上に、大根おろし・大葉・なめたけをのせて出来上がり。 お好みで大根おろしに醤油をふっても美味しいです。
本のレシピをちょっとアレンジしてみました。
きざみ海苔やすだちを搾ってもいいかも。
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