> English
Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２１弾の「冷やし麺グランプリ2014」は2014年8月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
梅干しのタネそうめんつゆ(o⁰⊖⁰o)お片づけ料理
morimi32
| 梅干しのタネ | |
|---|---|
| 昆布 | |
| 花カツオ | |
| ザラメ(砂糖) | |
| みりん | |
| 酒 | |
| しょうゆ |
- 梅干しのタネ、昆布を鍋に入れて半日〜数日、冷蔵庫の中に入れておく。
- ①の鍋を火にかける。この時花カツオなども一緒に入れて出しを取る。 ※この時は二番だしを取るように冷凍しておいた昆布とカツオ節を一緒に煮だしました（＾Ｏ＾）
- 一度漉す。味をみてから調味料(砂糖、みりん、さけ、しょうゆなど)を入れて好みの味にする。
梅干しのタネだけでも十分に塩味が出ますので調味料は必ず味見しながら入れて下さい。
ヤマサメールマガジンに登録して、
グランプリ情報やプレゼントキャンペーン
季節のレシピ、新商品情報などをゲット！
メールアドレス