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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第21弾の「冷やし麺グランプリ2014」は2014年8月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

茄子そーめん*\(^o^)/*

Oliverh

材料

茄子
ごま油
めんつゆ
紫蘇など薬味
片栗粉

作り方

  1. 茄子の皮を剥き、細長く麺のようにスライスする、塩水に浸しアクをとる。水気を拭き取り片栗粉をまぶす。
  2. 沸騰したお湯に入れて茹でしんなりトロトロしてきたら氷水に入れ冷やす。
  3. 水気をきり、めんつゆとごま油、薬味をのせて冷やせばできあがり!
ちゅるんとしててたまらないです*\(^o^)/*

 

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