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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２１弾の「冷やし麺グランプリ2014」は2014年8月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
Wトマトの冷製パスタ
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| トマトソース用トマト | 4〜5コ |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1コ |
| ニンニク | ひとかけ |
| トッピング用トマト | 3コ |
| 枝豆 | 適量 |
| お好みのパスタ | 400〜500g |
- トマトソースを作ります。トマトはざく切りに、玉ねぎはみじん切りに。鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが出るまで弱火で炒め、玉ねぎを炒めます。トマトとローリエ、塩を入れて煮詰めます。後で冷やすので、味は濃い目にします。
- ローリエを取り出して濾します。 冷蔵庫で冷やしておきます。
- トッピング用トマトは湯むきして一口サイズに切り、塩をして冷やしておきます。
- パスタをゆで、水洗いして氷水で冷やし、トマトソースとトッピング用トマトで和えて、枝豆をちらします。
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