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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第21弾の「冷やし麺グランプリ2014」は2014年8月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

赤い夏ご飯〜冷たいトマトの豆豆パスタとカンパリソーダ☆

youco2010

材料 人数 2人

トマト 小4個
納豆 2〜3パック
枝豆 お好みで
パスタ 160g
レモン 適量
お塩 適量
飾りのハーブ お好みで
オレガノやタイム お好みで

作り方

  1. トマトをくし形に切って、納豆、オリーブオイル、レモン、お塩と和えます。 冷蔵庫にイン、冷やします。
  2. 枝豆を普通に塩茹でしておきます。
  3. ペンネを茹でて、冷水にとり冷やし、水気を切って、1と和えます。 お好みでタイムやオレガノ、バジルなどの乾燥ハーブや生ハーブをいれても。私は2つを入れました。
  4. お皿に盛って、枝豆をちらし、ハーブを飾って出来上がり♪
さっぱり美味しい、夏のパスタです。 豆豆しい感じが美味しい。 パスタは冷水にとって冷やすので、ふだん温かく食べるアルデンテより、1分長めに茹でるとちょうどいいです。 レモンはお酢でも、すし酢でも♪

 

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